BUDÍN DE MANTEQUILLA DE MANÍ Y CHOCOLATE! LIGHT Y FIT!


Un budín ideal para el desayuno, que a su vez nos brindará una textura increíble y todos sus nutrientes. Super Fit & saludable. Además es muy fácil y delicioso. 

Ingredientes
➧12 cdas colmadas de harina de avena
➧1 cda de levadura seca
➧1 cdta de sal
➧1 cucharadita de polvo para hornear
➧3 cdas de mantequilla de maní natural
➧Endulzante en polvo a gusto 
➧120 ml de leche descremada (O la que más te guste)
➧1 yema
➧2 claras de huevo batidas a nieve
➧1 cda de esencia de vainilla
➧Trocitos de chocolate sin azúcar
➧Maní tostado

Preparación
➧Unir los ingredientes secos. Añadir la leche, la yema, la mantequilla de maní y batir con batidora eléctrica o licuadora. 
➧Una vez esté todo bien batido, incorporar las claras de huevo a mano suavemente y con movimientos envolventes. No mezclar de más para conservar las burbujas y que quede bien esponjoso.
➧Volcar un poco de la mezcla en un molde untado con aceite de coco y espolvorear los trocitos de chocolate y el maní sobre ella. Hacer esto hasta acabar toda la mezcla. 
➧Llevar a horno moderado precalentado por 35´o hasta que al introducir un palillo salga seco. 
Y listooo!

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